Меню

О производстве

О производстве

Высокие технологии, современное оборудование, полностью обученный персонал, прошедший стажировку в ведущих мировых компаниях. Самые высокие внутренние стандарты качества.

Производство мраморной говядины от компании «Мираторг» включает в себя всю цепочку создания продукта: от культурных пастбищ и полей для выращивания зерновых культур до высокотехнологического завода по убою и глубокой переработке крупного рогатого скота. Контроль качества проходит «от поля до прилавка». В проект было инвестировано более 26 миллиардов рублей, сейчас более 3500 тысяч человек холдинга работают над производством качественного и вкусного говяжьего мяса.

Одним из основных принципов работы предприятий «Мираторга» - Кем бы вы не работали, на любую площадку - будь то пастбище или мясоперерабатывающий завод вы попадаете только после медицинского осмотра, в полностью герметичном костюме, пройдя через все санитарные посты.


Производство говядины включает в себя 5 этапов

Растениеводство

381 000 Га

пастбищ и пахотных земель

Растениеводство – отправная точка в структуре производства высококлассного мяса говядины. Компания полностью обеспечивает внутренние потребности в сырье для производства качественных и разнообразных кормов для всего животноводческого хозяйства.
Производство говядины - это полный цикл процессов, который закладывается на полях, где выращивается пшеница, тритикале, ячмень, кукуруза, горох, подсолнечник и соя. Экологически чистый корм для крупного рогатого скота и производства полезной, экологически чистой говядины для самых требовательных покупателей.

Производство комбикормов

4

завода

Комбикорм – один из самых важных элементов в технологии производства высококачественного мраморного мяса говядины. С целью на 100% обеспечить собственными кормами свои фермы, в Брянской области был запущен самый современный в России комбикормовой завод. Экологически чистое, богатое витаминами и микроэлементами питание — залог здоровья и естественного развития животных на наших фермах.
При производстве мраморного мяса говядины качество зернового корма для животных играет значительную роль, поэтому развитие комбикормового дивизиона — приоритетное направление долгосрочной стратегии компании.

Выращивание скота

47

ферм

300

тысяч Га
огороженных
пастбищ

90 тыс.

голов на фидлотах

Выращивание скота происходит в Брянской и Калининградской областях, где располагаются свыше 200 тыс. Га огороженных пастбищ, засеянных многолетними травами, 38 высокотехнологичных ферм и фидлот на 45 тыс. голов скота. При производстве говядины этап выращивания животных справедливо называют самым сложным. Корова даёт всего одного телёнка в год и вырастить его здоровым, обеспечив правильное питание и безопасность — действительно непростая задача.
Особенностью работы компании «Мироторг» является то, что животные круглый год содержатся на открытом воздухе — летом на пастбищах, а в холодное время – в специальных зимниках, построенных с использованием новейших технологий и автоматизации. Выращивание скота организовано по самым высоким современным стандартам, соблюдены все критерии и особенности российского климата и достигнуты впечатляющие результаты. Управляя крупнейшим в Европе стадом в более 200 тыс. голов, холдинг добился ключевых показателей производствана уровне стран-лидеров в отрасли мясного скотоводства.

Мясопереработка

Мясопереработка играет ключевую роль в производстве высококачественной говядины и расширению ассортимента продукции из такого сырья. На данный момент крупнейший в Европе завод по переработке рогатого скота мощностью 400 тыс. голов в год запущен в Брянской области.
Все цеха имеют многоуровневую систему биологической безопасности, доступ рабочих в каждое помещение завода строго регламентирован. Уровень компьютеризации и автоматизации при переработке на некоторых участках составляет до 90%, современные упаковочные линии практически исключают прямой контакт с человеком.

Доставка продукции

Управляя современным транспортным флотом, состоящим из более чем 1000 современных большегрузных автомобилей, оснащенных новейшим холодильным оборудованием, и сетью дистрибьюторских центров, «Мираторг» гарантирует стопроцентную сохранность продукции при ее доставке потребителю.